Barbera d'Alba DOC

Rosso giovane e vibrante, dai sentori di frutti rossi maturi e spezie dolci. Il sorso è agile, fresco e fruttato, con tannini delicati e una beva scorrevole.

Data I° imbottigliamento: 27-01-2025
Colore: Rosso porpora intenso con sfumature violacee. Olfatto: bouquet fresco fruttato con note di frutta rossa. Gusto: delicato fragrante di buona persistenza Abbinamento: primi piatti o secondi di carne.

Alcool: 13.37 % Vol.
Acidità: 5.70 gr/lt
Zuccheri: 0.3 gr/lt
Estratto: 26 gr/lt
Data di raccolta 28 settembre -05 Ottobre 2024

L’uva matura è stata pigiata e posta a fermentare in vinificatori automatici verticali termocondizionati d’acciaio inox con una macerazione di 7/10 giorni con l’ausilio di lieviti Saccaromyces Bayanus a temperature di 24-27° C, pulito dalle fecce più grossolane è stata forzata la fermentazione malolattica la maturazione è avvenuta parte in acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Ubicazione vigneti vigneti:
Comuni di: Alba – Vezza d’Alba –Castagnito- Castellinaldo – Canale – Monteu Roero – Montaldo Roero – Baldissero d’Alba – Sommariva Perno – Monticello d’Alba - Santa Vittoria d’Alba - Pocapaglia – Corneliano – Piobesi d’Alba - Guarene

Superficie complessiva ha 62,3
Numero medio ceppi per ettaro: 4000-7000 Esposizione: varie
Varietà vitigno: Barbera.
Portainnesto: Kober 5bb- 420 a.